4.8 / 5 i betyg från våra kunder

Alltid 1-3 dagars leverans

Fri frakt över 699 SEK

Goda vegetariska köttbullar

by Simon Hallberg in Recepttips


Läckra köttbullar helt utan kött! Servera med t.ex. potatismos, pressgurka och lingonsylt.

INGREDIENSER: 

– 1 gullök
– 500g champinjoner
– 2 dl valnötter
– 3 msk majsstärkelse
– 2 tsk torkad persilja
– 2 tsk soja 
– 1 tsk svartpeppar 


Gör så här:

  1. Finhacka lök och svamp och stek mjukt i cirka 5 minuter.
  2. Mixa valnötterna i en matberedare.
  3. Blanda nötterna, med den stekta löken och svampen. Ha sedan i resterande kryddor samt majsstärleksen.
  4. Rulla smeten till runda bollar och stek tills gyllenbruna i valfritt stekfett. 

 Recept av Gabriella Skog, @tavernabosque on Instagram 

Related Posts

Nyttiga snickerskakor

Detta är frozen snickersbars i tre lager på kikärtor, jordnötssmör, hela jordnötter, dadlar, honung, kokosolja och mörk chockad. Kokosflingor, lingonpulver och flingsalt på toppen. Så goda? Perfekt att stoppa i hangry personer. INGREDIENSER:  Fudge: •1 pkt kikärtor • 1dl jornötssmör •6 dadlar •2-3 msk havremjölk Kola: •0,5 dl jordnötssmör •1 msk honung  •2 msk kokosolja •Jordnötter  Choklad: •100g mörk chocklad •1 msk kokosolja Gör så här: Mixa ingredienserna till fugden till en slät smet. Tryck ned i en form med bakplåtspapper. Värm ingredienserna till kolan i en stekpanna. Häll över fudgen. Bryt chockladen i bitar och micra ihop med kokosoljan 30 sek i taget. Ringa chockladen över kolan och toppa med valfritt, t.ex. frön, kokosflingor eller bärpulver. Frys minst 1h. Skär i bitar. Njut!   Recept av Gabriella Skog, @tavernabosque on Instagram.  

Learn more

Hemmagjord falafel

Recept på hemmagjord falafel INGREDIENSER:  •500 g konserverad kikärtor  • 1 gul lök • 1 ½ tsk salt •2 dl hackade örter, t.ex. bladpersilja och/eller koriander • 2 vitlöksklyftor •1 msk spiskummin • ½ msk bakpulver • 1 tsk bikarbonat •  Olja Gör så här: Blötlägg kikärtorna över natten eller i minst 12 h. Häll av allt vatten. Mixa först lök och örter  i en matberedare till en jämn pasta. Ha sedan i kikärtorna och resten av ingredienserna och pulsera mixern. Lite vatten kan eventuellt behövas för att få till en bra smet. Var försiktig med att mixa för hårt, det ska fortfarande finnas lite textur i smeten. Låt vila i kylen i cirka 15 min. Blöt händerna och rulla små bollar av smeten. Från detta steg kan falaflarna frysas in råa och tas fram för att tillagas vid ett senare tillfälle. Häll upp olja i en kastrull och värm till 170°C. Lägg i några bollar i taget och fritera gyllenbruna, cirka 2-3 minuter. Ta upp och låt rinna av på ett galler. Falaflarna kan också stekas i olja, var dock noga med att vända dem tills att alla sidor är gyllenbruna. De kan även tillagas på en inoljad plåt i ugn på 200°C i cirka 20-25 minuter. Vänd dem efter halva tiden.  Servera de nyfriterade falaflarna ihop med t.ex. en sallad eller i en wrap med grönsaker, yoghurtsås, chilisås och färska örter.  Recept av Gabriella Skog, @tavernabosque on Instagram.      

Learn more

Goda sockerfria chokladbollar

En klassikerfavorit utan raffinerat socker. Perfekt att ha i kylen vid behov av snabb energipåfyllnad eller som nyttigare fika. INGREDIENSER:  •3,5 dl havregryn •15 dadlar •1 dl kakao •½ dl rapsolja •1 tsk flingsalt •2 msk kallt kaffe  GÖR SÅ HÄR: Kärna ur dadlarna och mixa sedan samtliga ingredienser i en matberedare. Ha i en skvätt vatten vid behov. Rulla bollar i valfri topping, t.ex. kokosflingor, kakao eller fruktpulver (lingonpulver på bilden). RECEPT AV GABRIELLA SKOG, @TAVERNABOSQUE ON INSTAGRAM.    

Learn more