Goda vegetariska köttbullar

Läckra köttbullar helt utan kött! Servera med t.ex. potatismos, pressgurka och lingonsylt.

INGREDIENSER: 

– 1 gullök
– 500g champinjoner
– 2 dl valnötter
– 3 msk majsstärkelse
– 2 tsk torkad persilja
– 2 tsk soja 
– 1 tsk svartpeppar 

Gör så här:

1. Finhacka lök och svamp och stek mjukt i cirka 5 minuter.
2. Mixa valnötterna i en matberedare.
3. Blanda nötterna, med den stekta löken och svampen. Ha sedan i resterande kryddor samt majsstärleksen.
4. Rulla smeten till runda bollar och stek tills gyllenbruna i valfritt stekfett. 

Recept av Gabriella Skog, @tavernabosque on Instagram